香辣小土豆分享，做法非常简单

　　食材

　　主料

　　小土豆300克、五花肉丁80克

　　配料

　　姜末10克、蒜末10克、红辣椒丁20克、绿辣椒丁20克、生抽10毫升、盐5克、孜然3克

　　香辣小土豆的做法

　　1、土豆洗净控干水分，放蒸锅蒸熟，剥掉土豆上面的皮，用刀背把土豆每个都压扁。

　　2、锅中加入少许底油，油温稍微热一些下入蒸熟的土豆，煎至双面都是金黄即可，装盘备用。

　　3、捞出土豆后锅中再加入底油，下入五花肉丁，小火慢慢炒变色。

　　4、五花肉变色后，加入蒜末10克、姜末1-克、青辣椒红辣椒5克，中火翻炒均匀。

　　5、锅中炒香以后，下入孜然3克，生抽10毫升，盐5克、大火快速翻炒均匀，装盘就可以食用了，这样一道好吃的香辣小土豆就做好了，小伙伴们学会了吗。

　　慧姐妙招

　　1、煮土豆的时候，要多煮一会，尽量煮的软一些再拿出来。

　　2、煎土豆的时候，要用小火慢慢煎，这样才会好吃。