芹菜炒鱿鱼
?芹菜鱿鱼是鲁菜的一道经典美味，特别适合春天吃。主料是鱿鱼、配料是芹菜等，调料为姜汁、食用盐、油等，通过猛火炒制的做法而成。
制作步骤：
1、首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。
2、用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆，火一定要够猛，炒得要快，这样蔬菜才不会变黄；炒时用少许盐调味。
3、加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。
豆芽虾仁豆腐汤
?准备食材：
豆芽，虾，豆腐，白菜，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.买回来的虾处理干净，再放清水中洗净；豆腐跟白菜，豆芽也清洗干净切成细段。
2.锅中烧水，将豆腐，白菜以及豆芽放入锅中盖上盖子；
3.等待锅中的水开后开锅，将洗净的虾也放入锅中；
4.最后加入适量的食盐，鸡精调味出锅即可。
蒜蓉西兰花——低脂低卡，口感脆嫩，营养丰富
食材：西兰花，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，食盐。
做法：
1、西兰花掰成小朵，锅中热水沸腾后加入少许食盐，放入洗净的西兰花，焯烫成熟后过凉备用。
2、锅中倒入食用油，油热后关火，放入蒜末和小米辣爆香，然后再加入生抽和蚝油拌匀。
3、西兰花摆入盆中，淋上炸好的蒜蓉即可。
油炸牡蛎
油炸牡蛎是一道非常好吃的下饭菜。牡蛎是含锌量最高的食材，特别适合春天里给孩子食用。牡蛎不仅含有大量锌，还含有钙，磷，铁，维生素等营养成分。牡蛎可以用来清蒸，或是用来油炸食用。
油炸牡蛎的做法：
1、将新鲜的牡蛎用清水洗净，生姜和香葱洗净切末备用。
2、往碗里加入淀粉，食盐，胡椒粉，清水，鸡蛋清拌匀备用。
3、锅里倒入食用油，油热，将牡蛎放入淀粉液里，均匀裹上淀粉液后，放入油锅里炸至金黄后装入盘里即可。
家常炒空心菜
所需食材：五花肉 葱姜蒜 辣椒 空心菜
调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉 白糖
1、准备适量的空心菜，把空心菜的叶子给摘掉，我们今天用到的是空心菜梗，把摘好的空心菜梗放进盆中，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再添加水没过空心菜，放在一边泡20分钟左右
?2、准备一把大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉，接下来再准备一些生姜，先切成姜片，再改刀切成姜丝，最后切成姜末，准备一些小米辣，切成辣椒碎，
3、再准备块五花肉，放进冰箱里面微微冻一下，这样比较容易切成型，然后再切成薄一点的肉片，切好之后，再切成细一点的肉条，切好放入盘中备用
?4、准备一个小碗调料汁，放入盐 鸡精 生抽 蚝油 ，再放入胡椒粉白糖提鲜，添加一些清水，充分地搅拌均匀
5、空心菜梗泡好后取出，洗净再切成空心菜梗，切好的空心菜梗直接放进盆中，控水备用
?6、接下来锅中烧油，放入五花肉煸炒，煸炒出里面的油脂，炒到微微焦黄的时候，再放入葱姜蒜爆香，然后再放入辣椒炒香，炒出香味之后，直接倒入调好的料汁
?7、翻炒入味的时候，把切好的空心菜梗给放进去，然后不断地翻炒，翻炒均匀，翻炒入味之后，直接盛入盘中，美味好吃的五花肉炒空心菜就做好了。
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