萝卜干炒腊肉，口感极佳，留住食材香味

　　萝卜干炒腊肉

　　食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

　　做法：

　　1、用水泡萝卜。

　　2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。

　　3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。

　　4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。

　　5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。

　　双菇烧鸡翅

　　食材 :鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水

　　做法

　　1、鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切、

　　2、锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。

　　3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄、

　　剁椒黄瓜

　　食材：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐

　　做法：

　　1、黄瓜洗净拍碎放碗中，蒜切末备用。

　　2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。