吉祥三宝制作方法分享

　　【菜名】：吉祥三宝

　　【配料】：鸡胸肉150g、鲜玉米粒120g、青豆100g、胡萝卜一根、西兰花一朵、葱花、料酒、盐、生抽。

　　【烹饪步骤】：

　　准备一块新鲜的鸡胸肉然后洗净，切成2cm的小方块，放入碗中，加入一勺料酒，去腥，拌匀后，铺好保鲜膜，腌制10分钟左右。

　　2、将胡萝卜去皮切成小丁，准备好鲜玉米粒、青豆及切好的葱花。

　　3、西兰花放入清水中洗净，切成小朵，放入加盐的水中浸泡一会儿，去除残余的农药。

　　4、锅内放入清水，水沸腾后，将西兰花放入，再加入适量的食盐，焯水后捞出备用。

　　5、将锅里的水倒掉，开中火，倒入适量的植物油烧热，放入少量葱花爆香，加入切好的鸡胸肉，炒至两面金黄。

　　6、将胡萝卜丁放入，和鸡胸肉一起翻炒30秒，可以使胡萝卜的营养充分释放。最后加入剩余食材，玉米和青豆一起翻炒，加入一勺生抽酱油、一小勺食用盐，翻炒均匀后即可出锅。根据个人口味的不同，可以适量加入香油和鸡精提鲜。最后将准备好的西兰花当做装饰，像花一样铺在锅的周围，这样高颜值有美味的吉祥三宝就做好了。

　　【烹饪技巧】：

　　西兰花尽量选用新鲜翠绿的，不仅美观，而且口感较好。

　　主食可以配上杂粮米饭，精选12种粗粮食材科学配比：糙米、黑香米、荞麦米、玉米渣、小米等，高膳食纤维，更增强饱腹感，味道清香，口感非常好。

　　鸡胸肉也可以用冷冻的，冷冻食材从冰箱拿出后，可化解一会，以免进入锅内喷溅。

　　吃这款吉祥三宝的时候，可以将剩余的胡萝卜榨汁，一起食用，口感更佳。