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紫菜蛋花汤的做法,感兴趣可以试试

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-01 14:58

做紫菜蛋花汤,到底是应该先下紫菜,还是先下鸡蛋呢?如果这一步做不对的话,就会导致紫菜蛋花汤的口感变差。那么今天我就来给大家分享,这道美食的正确做法,感兴趣的话可以试试看,汤鲜味更美。

用料:鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花、香菜、盐、胡椒粉、香油

1、首先我们准备适量的紫菜,将其稍微掰一下之后,放到碗里备用。再准备一些虾皮,放到水里稍微清洗一下,还是放到紫菜碗里备用。

2、接下来准备适量的香葱和香菜,全部切成末之后,放在碗里。最后往碗里加上适量的盐、胡椒粉,稍微搅拌一下,就可以将其放在一旁备用了。

3、准备2、3个鸡蛋,打入碗中,往里面加上一点点盐,然后将其打散备用就可以了。

4、锅内倒入适量的清水,开火开始烧水,等锅内的水烧开之后,我们将其转为最小火,接着往开水锅中,倒入鸡蛋液。倒鸡蛋液的时候,最好用转圈的方式,将其倒进去,这样出来的蛋花会更漂亮。

5、等到鸡蛋凝固、熟透之后,我们将其关火,然后把蛋花连同汤汁一起,全部倒入盛有紫菜的碗里就可以了。喜欢香油味道的话,可以往里面加上几滴香油,稍微搅拌一下就可以喝了。

鲜美的紫菜蛋花汤,就这样做好了,看起来是不是超级有食欲呢?如果大家感觉,自己做出来的紫菜蛋花汤,味道总是不尽人意的话,可以用我这种方法试试看哦。

注意事项:

做紫菜蛋花汤,先放紫菜还是鸡蛋呢?其实紫菜是一定不能下锅煮的,这样不仅破坏它的鲜味,并且营养也容易流失。

按照上述方法操作,做出来口感鲜美营养高,大家一定要试一试。

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