茭白炒毛豆的做法，简单快速，又能减轻体重

　　茭白炒毛豆，我们做这个菜的时候，先准备适量的茭白，一把毛豆，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量。

　　1，将买来的茭白外表层处理干净，然后放在水中冲洗，将茭白切成片状后，再改刀切成丝状，腾出手之后，将备好的大蒜，生姜洗洗干净，切成颗粒状即可。

　　2，再把准备的毛豆外壳清理下，然后放在水中，将漂浮上面的毛豆外皮清理下，再将毛豆捞出来，锅中倒入一些清水，烧开后，将毛豆放锅中焯水一分钟左右，捞出来放在碗中。

　　3，紧接着，锅中倒上一些食用油，先把生姜，大蒜放锅中，激发它们的香味，就可以把茭白倒入锅中，这个时候，要用旺火快速的翻炒。

　　4，然后，将备好的毛豆放锅中，放点盐，鸡精，少许的生抽进去，要快速的翻炒片刻，当食材入味后，就能装盘。

　　茭白中富含钾，进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤，起到稳定血压的作用，高血压患者，尤其是需服用利尿剂的患者常吃茭白有利于稳定血压值。

　　茭白中的营养物质丰富，茭白更是富含具有解酒作用的维生素，可以解除酒醉，对于解除酒毒，治疗酒醉不醒等很有疗效。