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六款川味凉拌牛肉的做法,款款经典,道道好吃

来源:常山信息港 发表时间:2020-03-23 17:26

朋友们干货又来了,先推出这六款牛肉做法让大家解解馋,在繁忙的工作中点到这篇文章一定要看看,不要错过这款好的菜谱,酒店师傅都这样做,这么精简的好菜谱你还在等什么。赶快收入你的美食宝典吧

六款川味凉拌牛肉的做法,款款经典,道道好吃,做法超级简单

 

延边牛肉

熟牛肉切片备用,

小米辣切圈用盐腌下。

香菜段和葱花备用。

盆放小米辣,蒜泥,盐,味精,鸡精,香油,一品鲜酱油,少许白糖,少许色拉油,香菜段,辣椒红油,加牛肉拌匀即可。

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夫妻肺片

香芹切段焯水放盘中。

牛肚,牛头皮,牛心,牛舌,处理干净,分别焯水,卤熟,放凉切薄片。

切好装盘盖在香芹上。

调汁:蒜泥,味精,鸡精,花椒面,一品鲜酱油,芝麻酱,花椒油,香油,辣椒红油,盐搅匀。

淋汁,撒熟花生碎,熟芝麻即可。

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萝卜干拌牛肉

牛肉加姜葱,料酒,盐腌味。

牛肉冲水,进入卤水卤熟。切丁

炒刀口辣椒:干辣椒,干花椒入油锅炒香,捞出剁碎备用。

萝卜干,肉丁,香菜末,盐,味精,刀口辣椒拌匀装盘即可。

 

六款川味凉拌牛肉的做法,款款经典,道道好吃,做法超级简单

 

跳水牛肉

八角,桂皮,香叶,白扣,白芷,陈皮,料酒,盐做作料加水里做白卤水。

牛肉处理干净卤水卤熟,切片,摆盘。

调味水:盐,料酒,蒜泥,味精,水或鲜汤,美极鲜,辣鲜露,生抽,色拉油,青红二荆条圈搅匀。

汁水淋在牛肉上即可。

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麻辣牛百叶

1.熟牛百叶,彩椒,均切成丝。

2.调入盐,味精,辣椒油,花椒油,白糖拌匀即可。

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拌牛肚

1.香菜切段,牛肚和胡萝卜,大葱切丝。

2.调入味精,胡椒粉,香醋,辣椒油,香油,盐拌匀装盘即可。

 

有想学的菜谱做法,欢迎留言 用最简单的方法告诉你。

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