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香脆可口的早餐饼,用土豆和鸡蛋来做

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-30 14:42

  带大家一起去看一下,土豆早餐饼究竟是怎么做的吧。

  

  【土豆早餐饼】

  

  【制作食材】土豆,鸡蛋,食用盐,胡椒粉,面粉,食用油,番茄酱,黑芝麻

  

  【制作步骤】

  

  准备好4个新鲜的土豆,表皮不要发芽,不要有绿色,准备三个新鲜的鸡蛋,再准备200克面粉,咱们要用到的主要食材就已经准备好了,下面再准备一点调味料,适量的食用盐,胡椒粉和食用油。全部准备完成之后,咱们就开始把它们处理一下。

  

  将准备好的那个土豆先放到清水中浸泡一下,然后把它们搓洗干净。搓洗干净之后,用削皮器把土豆的外皮给它去掉,然后再拿一个空碗来,碗要大一点,把土豆用擦丝器擦成细丝,土豆丝擦到这个大碗中。

  

  土豆擦完丝之后,倒入清水中清洗一遍,清洗的时候要用手轻柔地给它搓洗一下,把土豆丝表面的淀粉都洗干净。洗干净之后,把土豆丝捞出来,然后沥干水分放在一个大碗中待用。

  

  向土豆丝中打入三个鸡蛋,再加一点点食用盐,适量的胡椒粉,用筷子将它们搅拌均匀,使土豆丝和鸡蛋彻底的融合在一起。

  

  搅拌均匀之后,咱们向土豆丝中加入面粉,面粉的量在200克左右,然后每次少加一点多次添加完这200克的面粉。在添加面粉的时候要一直搅拌,搅拌到一点点干面粉也看不到的时候就可以了,这样调出来的土豆丝面糊是非常稀的,但是还是带有一点黏性。土豆丝面糊调完之后,咱们先把它放到一旁待用。

  

  先将电饼锅烧热,然后倒入一点食用油,用一个刷子或者是铲子,将食用油涂满电饼锅的底部。等到锅内的食用油热了以后,就把面糊倒进去,然后用铲子把面糊摊平,摊成一个圆饼。摊平后合上电饼锅的锅盖,给它烙一下,时间大概在两分钟左右。

  

  两分钟之后,咱们把电饼锅的锅盖打开,在表面的一层倒上一点食用油,然后再用铲子或者是刷子给它涂抹均匀,接着用铲子辅助给面饼翻一个面。翻面之后在面饼的表面刷上一层番茄酱,要刷得均匀一点。刷完番茄酱之后,再撒上1点黑芝麻。

  

  再合上电饼锅的锅盖,然后烙两分钟,两分钟之后给面饼反复的翻面烙大概半分钟,然后就可以出锅了,出锅之后切成三角小块以方便食用。一道非常美味的土豆早餐饼就这样做好了。

  

  【小贴士】

  

  1、烙这个土豆早餐饼的时候要用小火。

  

  2、土豆丝要清洗一下,洗掉表面的淀粉,这样吃起来口感会更加的脆嫩。

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