油菜干肠炒玉子豆腐做法步骤

　　【油菜干肠炒玉子豆腐】所需食材：油菜300g；干肠150g；玉子豆腐1根；胡萝卜半根；油适量；蒜适量；五香粉适量；六月鲜轻盐酱油适量；低筋面粉少许。

　　做法及步骤：

　　准备食材：油菜摘洗干净，胡萝卜去皮洗净，冷冻干肠解冻，玉子豆腐最后只用了一根。

　　油菜根部切段，叶子很嫩不用切。

　　胡萝卜切菱形片，干肠略切厚一点，玉子豆腐中间切断，取出豆腐冲洗一下，然后切片，大蒜去皮洗净切片。素有小人参之美誉的胡萝卜营养价值很高，含有大量的维生素和胡萝卜素，其中维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，孩子常吃对生长发育非常有好处。

　　盘中加入少许低筋粉，切好的玉子豆腐两边粘上低筋粉，换成面粉和淀粉都行。

　　炒锅加入适量的油，7成热下入蘸上面粉的玉子豆腐，两面煎至金黄取出。

　　锅底油爆香蒜片和五香粉，下入胡萝卜和油菜帮翻炒，炒至胡萝卜变软。

　　加入除了玉子豆腐以外其他所有的食材翻炒，淋上少许水，菜的颜色更漂亮。

　　最后加入玉子豆腐翻炒，加入轻盐酱油调味，口重的可以加点盐，不加正好，因为干肠本身就是咸的，提倡清淡饮食哈。

　　出锅装盘，色彩斑斓的，小朋友特别喜欢吃。

　　小雪后，记得多给家人吃这菜，钙含量比牛奶还高，便宜又滋补。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！