牛肉杂粮卷饼做法步骤分享

　　牛肉杂粮卷饼

　　原料：面粉、杂粮粉、卤牛肉、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、葱、胡椒粉、酱油、甜面酱。

　　做法步骤：

　　第1步、面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。

　　第2步、将揉好的面平均分成小剂子。

　　第3步、取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。

　　第4步、放入不粘锅中烙熟。

　　第5步、趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。

　　第6步、胡萝卜洗净切丝。

　　第7步、卤牛肉切细条。

　　第8步、大葱切片。

　　第9步、黄瓜洗净切细条。

　　第10步、炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。

　　第11步、胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。

　　第12步、等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。

　　第13步、加入适量酱油调味，翻炒均匀。

　　第14步、取一张饼，抹少许甜面酱。

　　第15步、放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。

　　第16步、搭配一些水果和汤，当早餐也很不错。