煮面条时，先加盐还是先煮面？

　　这一步平常真是很少有人做对，难怪面条煮出来总是又干又粘，吸水发干拌不开！我之前每次煮出来的面，出锅后如果不立即加汤，就会立马发干成坨，很难再拌开，我一直以为是面条本身的问题，没想到原来是和加盐有关。

　　所以今天小编就来和大家分享一下自己煮面条的小心得：煮面条时，不妨试试先加盐，水开后再下面条煮，这样面条不仅更容易入味，而且面条表面残留的碱物质也会煮干净，从而煮出来的面条口感会更爽滑，出锅后不干也不粘，直接加点酱或菜拌开，保证更香更入味！

　　【煮面条的正确方法】：

　　第一步，起锅倒入足量清水，加好水后立即加入适量食盐，用筷子搅拌搅拌后，大火煮开后，将准备好的面条下入锅中，用筷子搅拌几下后，即可盖上锅盖先大火焖煮。

　　第二步，焖煮3分钟后揭开锅盖，焖煮的过程中会很容易溢锅，所以加盖时最好是留点缝隙；揭开锅盖后往锅中加入1——2香油，转中火用筷子一边煮一边搅拌，防止面条成团。

　　第三步，煮2分钟后，即可将面条捞出，如果比较讲究的人，可以将面条捞出后过一下凉水，然后再继续用沸水煮2分钟，即可将其捞出，加上好吃的拌面酱或者菜码，并撒上葱花拌匀即可享用。

　　所以说煮面条时，先加盐还是先煮面？平时真的少有人做对，难怪煮好的面条出锅后又干又粘！以上才是正确的做法，这样煮出来的面条爽滑入味，尤其是拌上我最爱吃的香菇酱，简直美味无敌！