做绿豆糕时，直接磨绿豆大错特错

　　虽然绿豆糕一般外面也有卖，不过因为做法简单，很多人都会尝试自己在家制作，可往往因为做法简单，在制作的过程中，一些关键的小细节就容易让人忽视，导致绿豆糕制作出来不香还黏牙，和外面卖的绿豆糕味道相差很大，也有不少人因此放弃在家制作绿豆糕。

　　其实想要绿豆糕制作出来好吃，还是需要掌握一点技巧的，平时很多人在制作绿豆糕的时候，都是直接把绿豆放到搅拌机里面磨碎，导致绿豆皮也掺和到一起，这样就会影响到绿豆糕食用的口感，还会掩盖住绿豆本身的香味，所以跳过去皮这一步，绿豆糕很难好吃。下面小编就给大家分享下做绿豆糕的方法。

　　【绿豆糕的烹饪步骤】

　　第一步，首先把准备好的绿豆放到装有清水的盆中，清洗掉表面的一些灰尘和杂质，再把挑出绿豆里面的空壳和坏颗粒，重新装好清水，让绿豆在盆中浸泡一个晚上，再把浸泡好的绿豆捞出，沥干水分后放到冰箱里面冰冻一个小时，然后把绿豆放到锅中大概炖煮30分钟。

　　第二步，接着把煮好的绿豆捞出，用清水冲洗一遍绿豆，这样可以使其快速降温，再用手搓掉绿豆的表皮，放到搅拌机里面磨碎，往里面加入适量的牛奶，白砂糖和香油，将其搅拌均匀，然后把搅拌好的泥状物质盛出，放到刷上油的模具当中，再放到预热好的烤箱当中，大概烤制20分钟即可。

　　以上就是做绿豆糕的方法，直接磨绿豆大错特错！跳过去皮这一步，难怪绿豆糕不香还黏牙，这都是绿豆皮掺和到一起，导致绿豆糕的口感变差，还会因为一些绿豆皮的碎末出现黏牙的情况，喜欢吃绿豆糕的朋友，别再花钱买了，自己在家就能制作。