香飘满屋的几道家常菜分享，色香味俱全

　　蜜汁酥皮虾

　　材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝

　　做法：

　　1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用。

　　2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。

　　金针菇

　　食材：精品五花肉150g；金针菇100g；椒盐粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；辣椒粉1/2茶匙；烤肉酱1茶匙；生抽1/2茶匙；黄酒2茶匙。

　　做法：

　　1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟；

　　2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段；

　　3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇

　　4、表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定；

　　5、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上

　　6、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上

　　麻辣水煮鱼

　　做法

　　1、准备好材料，鱼叫店家处理好

　　2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时

　　3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

　　4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

　　5、加入高汤（或清水），煮开

　　6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

　　7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开

　　8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出

　　凉拌金针菇

　　食材：金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒

　　做法：

　　1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

　　2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

　　3、、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

　　4、小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上

　　5、白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上