洋葱爆炒虾，营养丰富，特别下饭

　　洋葱爆炒虾

　　做法

　　1 将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。

　　2 洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。

　　3 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。

　　4 倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。

　　5 放入切好的洋葱，拌炒匀。

　　6 加淋入少许生抽。

　　7 再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

　　8 倒入适量水淀粉。

　　9 快速拌炒均匀。

　　板栗鸡

　　食材：鸡半个，板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量

　　做法

　　1、将鸡洗干净切块沥干水分，板栗剥壳，姜切块，备用，热锅热油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。

　　2、加入鸡块翻炒，添加些许盐，少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅，

　　香辣虾

　　食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量

　　做法：

　　1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。

　　2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。

　　3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

　　4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。

　　5、放入大虾，炒到变色。

　　6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。

　　金针菇

　　食材：金针菇400克、小葱2棵、干辣椒1个、植物油适量-、食盐1小勺、生抽1小勺、 香油数滴、醋1小勺;

　　做法：

　　1、金针菇切去根部洗干净，葱切花、干椒切小段；洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下过凉水

　　2、小碗中放入切好的葱花和干椒段，将烧热的植物油和香油浇上去，另外将生抽、醋和少许盐调成味凉拌汁