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香蕉和鸡蛋的搭配,绝对不是魔鬼料理

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-26 15:26

今天就来跟大家分享一道用香蕉和鸡蛋搭配起来做成的发糕,香蕉鸡蛋发糕,非常简单。

【香蕉鸡蛋发糕】

【制作食材】香蕉,鸡蛋,纯牛奶,白糖,酵母粉,面粉,食用油,红枣,葡萄干,黑芝麻

【制作步骤】

今天要教大家一道特别简单,也特别美味的美食,香蕉鸡蛋发糕,做出来之后蓬松宣软,香甜可口,先来把做香蕉鸡蛋发糕需要用到的材料准备一下,准备两根不大不小的香蕉。形状弯曲,表面发黄的香蕉是自然成熟的,非常甜,所以最好准备这样的香蕉,接着再准备50毫升纯牛奶,两个鸡蛋,30克白糖,三克酵母粉,300克面粉,适量的食用油,红枣,葡萄干和黑芝麻就可以了。

先将咱们准备好的香蕉剥去外皮,然后将其整齐地排列在一起用刀切成薄片,把切好的香蕉薄片放到一个碗中,然后把准备好的两个鸡蛋打到碗中,用一个勺子或者是叉子给它碾碎,尽量碾得细腻一点,碾好之后咱们先把它放到一旁。

向碗中倒入准备好的50毫升纯牛奶,再把准备好的30克白糖放进去,最后加入三克左右的酵母粉,用筷子先将它们搅拌均匀,一直搅到白糖都融化了之后再把准备好的300克面粉少量多次地加到香蕉糊里面,然后搅拌,一直搅拌到看不到干面粉,并且变成非常稀的面糊之后就可以进行下一步了。

准备一个模具,将模具里面刷上食用油,然后将咱们调好的面糊全部倒进去,接着用铲子摊平整,裹上一层保鲜膜给它发酵一个小时。趁着面糊在发酵的时候,咱们把葡萄干和红枣先清洗一下,葡萄干洗完了就放到一旁晾干水分,然后把红枣切成小块放到一旁备用就可以了。

时间到了之后,咱们揭开保鲜膜,先上下震荡一下,震碎里面的气泡,然后把切好的红枣碎丁放进去,再把葡萄干放进去,最后撒上一层黑芝麻,如果不太喜欢吃黑芝麻的话,也是可以不放的。

面糊和各种食材都放到模具中之后咱们将其放到蒸锅中,然后在顶上扣上一个盘子,用大火蒸至水开后继续蒸25分钟左右,时间到了之后不要着急出锅,先把火关掉,然后继续焖5分钟再出锅。用小刀在模具周边划一圈将其取出切成三角形方便食用。

【小贴士】

1、葡萄干和红枣不要准备得太多,稍微准备一点就可以了。

2、如果面糊比较黏稠的话可以再加上一点纯牛奶,千万不要加水。

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