“西红柿鸡蛋花汤”的具体做法

　　【所需食材】：西红柿两个、鸡蛋两个、生抽两勺、小葱两根、淀粉一勺、香油适量、盐/食用油适量

　　【具体的做法步骤如下】

　　步骤1鸡蛋打散、番茄切丁葱切成葱花备用。

　　步骤2锅烧热倒油下入葱花煸出香味。

　　步骤3下入西红柿丁翻炒，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

　　步骤4炒到西红柿软烂出汤。

　　步骤5加入适量的开水，然后用碗加一勺淀粉，适量的凉水搅拌均匀倒入锅中，在汤中加入水淀粉，可以让汤更加浓稠。

　　步骤6开锅后保持大火，下入鸡蛋液并且搅拌，蛋花一下子就出来啦。

　　步骤7然后加入两勺生抽，适量的香油和盐调味，烧开关火撒入葱花即可。

　　步骤8营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦，既可以当早餐，也可以做正餐的汤水，做起来简单又方便。