芹菜和它炒，比炒肉都美味

　　需要食材：芹菜、香菇、葱姜蒜、干辣椒、生抽、白糖、食盐。

　　1、先将芹菜的叶子去掉，叶子可以做别的菜食用，再将芹菜清洗赶紧，切成斜段。香菇去蒂之后，清洗干净切香菇片。

　　2、锅中加入适量清水，大火烧开后，加入一点盐，将芹菜放入，经过焯水之后，将芹菜捞出控掉水分。

　　3、锅中加入适量油，加入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味后，倒入香菇，调至中火翻炒，直至香菇变软出水之后，将芹菜倒入，调至大火翻炒均匀，加入适量盐、白糖和生抽继续大火翻炒就可以出锅了。

　　清洗香菇的时候，一定要仔细，可以这样做，在清水里面清洗之后，再次放入清水，加入适量盐进去，搅拌浸泡，再洗一遍，这样香菇就洗的比较干净了。芹菜经过焯水之后，再和香菇炒的时候，可以缩短时间，这样炒出来的芹菜更加漂亮。最后加入白糖起到提鲜作用，只需一点就好了。美味减肥的芹菜炒香菇出锅了，喜欢就赶紧做一份吧。