少油少盐的生蚝，简单又美味

　　食材准备

　　生蚝适量，什锦蘑菇，花生油适量，小红辣椒，葱末，蚝油，生抽，盐，白糖，料酒，水淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、将蘑菇洗净，生蚝清洗干净待用；

　　2、红椒切圈，葱姜切末，蘑菇撕成小块焯烫后捞出；

　　3、平底锅中放入少许油，油热后放入红椒和葱，倒入生蚝；

　　4、迅速煸炒出香，然后加入料酒，放入蘑菇，大火煸炒；

　　5、加入适量的蚝油，生抽，盐，糖调味，然后勾入适量水淀粉即可。