酸辣鸡杂，香辣解馋的家常菜

　　酸辣鸡杂

　　食材：鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油

　　做法

　　1.将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花;鸡杂洗净切成小丁；

　　2.热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油；

　　3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；

　　4.放入泡菜与泡椒，翻炒约2分钟；