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芦笋炒鱿鱼简单做法分享

来源:常山信息港 发表时间:2022-01-25 19:34

  食材:芦笋500克,鱿鱼300克,红辣椒1个,生姜15克,葱20克,盐适量,鸡精少许,蚝油适量,白糖少许。

  烹饪方法:

  第一步:首先把芦笋根部的外皮削掉,清洗干净,切成斜段待用。

  第二步:把鱿鱼剪开,撕掉表面那层皮,抽掉肚子里那条类似于塑料的东西,去掉内脏,清洗干净,切成块待用。

  第三步:红辣椒去掉里面的籽,清洗干净切块,生姜去皮洗净切姜丝,葱洗净切葱段。

  第四步:锅里放入一大碗水烧开,把鱿鱼放入焯烫1分钟,焯好捞起来用冷水冲洗干净待用。

  第五步:重新放入一大碗水烧开,放入一勺油,一勺盐,少许白糖调匀,把芦笋放入焯烫30秒,捞起来用冷水冲凉待用。

  第六步:热锅放入适量油,把葱白和姜丝放入爆香,再放入红辣椒翻炒至断生。

  第七步:加入鱿鱼翻炒1分钟。

  第八步:再加入芦笋翻炒1分钟,加入适量盐,适量蚝油翻炒至入味,再放入少许鸡精,再加入少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。

  第九步:鲜美又有营养的芦笋炒鱿鱼做好了,鲜香美味,好吃的很,喜欢的宝宝记得收藏哦。

  小提示:

  1、把芦笋根部的外皮削掉,这样做出来更脆嫩好吃。

  2、焯芦笋的水里,加入一勺盐,一勺油和少许白糖,这样芦笋焯出来更翠绿,而且更容易入味哦。

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