马蹄百合汤的做法分享

　　菜名：马蹄百合汤

　　配料：马蹄，百合，雪梨，大枣，冰糖

　　制作过程：

　　1、首先把马蹄放在大盆中浸泡半个钟，加入一点盐，用力搓洗马蹄表面，因为马蹄有很多淤泥。

　　2、将洗完的马蹄切掉它的头部和尾部，用削皮刀削皮，接着将所有马蹄切成片或者是块，不需要太小。

　　3、把雪梨也洗好削皮，去掉头部，切成块状，和马蹄放在盘中放在旁边。接着把百合也搓洗干净，挑掉坏掉的。

　　4、起锅烧水，水煮开放入切好的雪梨，马蹄和百合，煮上一会之后放入红枣核。

　　5、然后把火调成小火煮上半个钟，放入准备好的冰糖，用大勺搅匀，盖上锅盖再煮上十分钟。

　　6、看到冰糖都融掉之后，可以尝一下味道，不甜的就再次加冰糖，直到达到自己想要的甜度。

　　7、煮好之后，就盛一碗出来。如果喜欢吃冰的，可以放凉后加入几块冰块或者放到冰箱中。

　　烹饪小贴士：

　　1、挑选马蹄时是购买有皮的，不要买那种已经削好泡在水中的，可能已经是削皮很久不新鲜了。购买时还要买那种泥土较多的马蹄，说明是刚从土里挖出来新鲜的。洗马蹄时也要洗干净泥土。

　　2、买百合要买颜色稍微有点黄，形状像花瓣一样，闻起来是甘甜清新的。

　　3、如果有不喜欢吃雪梨的朋友，可以不要加雪梨，甜度也是可以自己调整的。

　　4、处于生理期的女生就最好不要吃，因为马蹄本身是寒性食物，吃多了对我们自己不太好