简单易做的几道家常菜分享，营养丰富，特别下

　　土豆香菇炖鸡腿

　　食材：鸡腿肉150g；干香菇9颗；小土豆6颗；青椒半个；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；料酒一勺；糖一搓；盐一小搓；干辣椒三个；干花椒少许

　　做法

　　1.鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

　　2.国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。

　　3.加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。

　　茄汁煎鸡翅

　　材料：鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。

　　做法：

　　1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

　　2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

　　3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

　　洋葱炒肉丝

　　食材：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、油、生抽

　　做法：

　　1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用；

　　2、瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀；

　　芦笋火腿木耳炒蛋

　　做法

　　1、要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。