菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤制作步骤

　　菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤

　　做法

　　1.准备原料 豆腐一盒 菠菜一包 鸡蛋一个 猪肉沫 海米少许

　　2.豆腐切小块 鸡蛋打散放在碗中备用

　　3.菠菜洗干净切碎

　　4.水烧开

　　5.放入海米

　　6.放入瘦肉 瘦肉最好用淀粉抓一下

　　7.等一分钟左右 待水烧开 放入豆腐 轻轻搅拌

　　8.放入菠菜 搅拌

　　9.撒入事先搅拌好的鸡蛋 小火煮一会儿

　　10.倒入少量淀粉 小火慢煮几分钟

　　干锅猪尾

　　材料：猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋

　　做法

　　1、猪尾洗净煮熟，（煮的时候要放点老姜、料酒）捞出切成节。

　　2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。

　　3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋葱和韭菜翻炒至熟，起锅时放鸡精和醋即可。

　　干锅花菜

　　食材：有机花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,盐 ,葱 ,姜， 蒜， 料酒 ,生抽 ,老干妈，青椒， 红椒

　　做法：

　　1、锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。

　　2、水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。

　　3、锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

　　4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

　　5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。