韭菜肉丁饺子简单做法分享

　　【韭菜肉丁饺子】

　　【用料】：面粉400克，韭菜400克，熟五花肉1块，花生油30克，盐4克，花椒粉1克

　　【做法】：

　　第一步，面粉中倒入温水，先用筷子搅成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒一会儿，再揉光滑；

　　第二步，准备好韭菜和熟五花肉，煮五花肉也挺简单，切成方块，洗干净，再放入锅中，倒入料酒，加入盐和姜片，煮至用筷子轻易插透就好了，煮好的五花肉除了包饺子还可以做回锅肉呢；

　　第三步，韭菜择洗干净，放在盘中晾干表面的水分；

　　第四步，五花肉先切成薄片，再切成小丁；

　　第五步，韭菜切碎倒入盆中，先倒入花生油拌匀，使韭菜表面有保护层不易出水，再撒上盐和花椒粉拌匀；

　　第六步，最后倒入肉丁与韭菜一起拌匀，韭菜馅就拌好了；

　　第七步，醒好的面团取出来揉一揉，再搓成长条，切成小剂子，按平后擀成饺子皮；

　　第八步，放上合适的馅料包成饺子；

　　第九步，全部包好放在锅拍上；

　　第十步，锅中烧开水，把饺子放入其中煮熟就可以了。