火腿容易炒碎？不要再直接下锅炒

　　黄瓜炒火腿肠

　　需要食材：黄瓜、火腿肠、生抽、白糖、白醋、酱油、食盐、食用油。

　　1、先将黄瓜洗净却片，火腿肠去塑料皮切薄片。锅中加入足量清水，先大火烧开，将火腿肠放进锅中，煮上15秒的时间，再将火腿肠捞出来放在凉水下过凉，然后沥干水分待用。

　　2、炒锅先预热，将锅烧干之后，加入适量食用油进去，撒入适量白糖进去，将焯水的火腿肠倒进去，调至中火快炒，直至白糖融化之后，倒入黄瓜片，开大火翻炒，直至出水后，加入适量的生抽和食盐，炒制均匀后，再滴入适量酱油，翻炒之后就可以出锅了。

　　就这样两步，做好了黄瓜炒火腿，非常简单，只要加上焯水这一步，火腿就不会粘锅，也不同意碎了，要是给孩子做的时候，记得要这么做哦，孩子吃饭更香了！