果仁菠菜的做法，简单易做，爽口解腻

　　果仁菠菜的做法

　　果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

　　1.将菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水开，将菠菜放进锅里焯烫半分钟，然后捞出控水，最后摆盘。

　　2.起锅倒油，然后将花生米随凉油下锅，开始中小火炸制。

　　3.待花生米炸表面变色，即可捞出，倒在菠菜上面。

　　4.大蒜切末放入碗里，加入3勺醋，1勺老抽，半勺蚝油，半勺白糖，适量油搅匀。

　　5.将调好的料汁，倒在菠菜和花生米上面。

　　6.锅里留底油，油温6成热，将干辣椒段下锅爆香。

　　7.待干辣椒爆香之后关火，将辣油倒在蒜末上面。

　　8.果仁菠菜就做好了，吃的时候搅拌均匀，就好了。下酒菜绝对过瘾