白灼虾的具体做法

　　首先与大家说明一下，在煮虾之前最好加入一勺香油，这是一个非常小的细节，也是很关键的一点，这样做能够让煮出来的虾肉味道变香变好，而且还能够让虾的色泽更加的洪亮，看起来也会让人非常有食欲，同时香油还能够起到去腥的效果。

　　准备食材：白灼虾，生姜，料酒，香油，生抽，小葱，蚝油，陈醋，蒜酱，植物油

　　首先我们需要将新鲜的大虾用清水清理干净，去掉虾须以及虾线。锅中加入适量的清水，再加入盐，植物油，姜片和料酒，然后加入一大勺的香油，大火烧开之后将准备好的鲜虾倒入锅中，当大虾煮至白色并且身体变弯的时候关火。煮虾的时间一定不能够超过5分钟，时间太长的话，虾肉就会变小，而且肉质也会更老。

　　虾煮好之后就可以盛出来装盘了，准备好一个小碗，在碗中加入蒜酱，生抽，小葱，蚝油和陈醋，搅拌均匀之后制作成一碗香喷喷的料汁，做好的白灼虾再蘸上一些料汁食用，特别的美味鲜香，而且营养也丰盛。

　　以上就是给大家分享的做白灼虾的小方法了，我们一定要将鲜虾彻底的清洗干净，虾线也一定要清理掉。在煮虾的水中，不要忘记加入一些去腥的调料，记住香油是最重要的，千万不能忘记放。煮虾的时间不能够超过5分钟，不然虾肉会变老，而且也不鲜嫩，营养物质也会受到一定程度的损害。