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竹林里的野味,吃起来香酥可口

来源:常山信息港 发表时间:2021-12-03 10:50

  野菜,野果现在想吃的时候很容易买到,对城市里的人来说不稀罕了,可是在农村还有许多野味是许多人吃不到的。就如今天说到的这种竹林里的野味,小时候抓来当玩具如今想吃有钱都难买到。

  

  在农村最常见的就是各种植物和昆虫,有的能飞,有的能蹦跳,还有在植物叶子上爬行的。有些昆虫是益虫像蜻蜓,螳螂,而更多的是会给植物或农作物造成危害的害虫。说起害虫来农民最嫌弃的就是蚂蚱,蝼蛄这些专门啃食庄稼的昆虫,不过对乡下的孩子来说,害虫们可不都是一无是处。昆虫含有很高的蛋白质和营养物质,可以烤熟了吃,是乡下孩子们最喜欢的食物。生长在南方竹林里的这个昆虫你认识吗?这昆虫就是竹象,竹象不仅好玩还是许多小伙伴爱吃的一种美食。

  

  竹象虫生长在竹林中,成虫身披硬甲呈赤褐色,前胸后缘及肩部各有一个黑斑,鞘翅上有纵向条纹,竹象虫的前足胫节镰刀状有利刺,像螳螂。有趣的是竹象虫的头管,黑色头管细长,能够像大象的鼻子那样自由转动,于是叫它竹象鼻虫。竹象自带钻头可以轻松地在竹笋上钻洞吸食竹汁,竹笋不久会从孔洞处断掉或腐烂。

  

  竹象将卵产在嫩竹子或竹笋里面,幼虫孵化后就蛀蚀幼笋和嫩竹子,造成嫩竹或竹笋枯死,是竹子的一大祸害。竹象的幼虫就是许多人喜欢吃的竹笋虫。竹笋虫俗称竹虫,竹虫乳白色呈纺锤形,白白胖胖的竹虫肉质软嫩,油炸至金黄酥脆,吃起来又酥又香的满口油脂感味道特别香。

  

  竹虫在竹林里经过一段时间的生长,长出翅膀后就成为飞虫竹象。竹象全身黄黑相间,形成美丽的花纹样子有点像蝉,是小孩子爱抓的一种昆虫。竹象多集中在竹笋上,清晨或傍晚时候竹象不爱活动,是抓竹象的最佳时机。

  

  竹象十分有趣,受到惊吓的时候就装死,将竹象抓到后用棉绳绑住它的“象鼻”,拽着绳子摇几下竹象就嗡嗡嗡飞起来。有的竹象会偷懒,飞一会儿就停下,再摇动棉绳,就又不得重新飞起。孩子们能根据竹象脑壳上的图案,判断飞行能力,头上黑色图案像长矛尖的竹象最能飞,山形图案的竹象比较笨不擅飞行。

  

  每年夏天乡下的孩子总能在竹林里找得到竹象,竹象抓得多了就拿来烤着吃,将竹象的屁股翻开,去掉里面的脏东西后塞进一点盐,把竹象放在火上烤熟,浓郁的肉香味让小孩子们急不可耐,连上面的灰也来不及怕打就塞进嘴巴里。

  

  竹虫含有蛋白质,氨基酸,钙,铁,胡萝卜素。如今竹象已经成为一些人喜欢吃的野味,将竹象处理干净用热油炸至焦脆酥香,吃起来香酥可口,用来下酒是一绝。不过现在竹象鼻虫越来越少,价格也水涨船高,卖到七八十块钱一斤。不知道大家小时候抓过竹象鼻虫吗,都是咋玩的?

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