西兰花炒虾球，解馋下饭，爽口开胃

　　做法：

　　1、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉），蒜切末，红椒切菱形片，鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）

　　2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用，炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，

　　待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可！