西红柿烧茄子做法分享，越吃越想吃

　　西红柿烧茄子

　　食材：茄子、西红柿、葱花、姜丝、糖、蚝油、生抽

　　做法：

　　1、茄子洗净，切成条。红柿洗净去皮，切成细块。锅中烧油，油温五成热，放入茄子炸至变软，捞出控油。

　　土豆焖鸡

　　食材：土豆，大鸡腿，花椒，干辣椒 ，蒜， 姜， 料酒， 青椒，豆瓣酱，白胡椒粉

　　做法

　　1、鸡腿切好， 把血水洗掉，放豆瓣，料酒，酱油腌制，切好土豆，姜蒜葱，切好备用。

　　2、油热下干辣椒 ，姜蒜 ，花椒，葱头，中火炒出香味，把鸡块放下去爆炒，后放土豆，加水慢煮。

　　火爆肥肠

　　食材：肥肠400g、干辣椒6个、花椒适量、姜片8片、蒜末姜末适量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少许盐、1勺蚝油、3碗凉水。

　　做法：

　　1. 肥肠一定要清洗干净！两面都是反复清洗，然后放锅里焯水捞起，剪开一段一段。

　　2. 锅里倒入适量的油，姜片8片、姜末蒜末适量、个干辣椒爆香岀味，加入肥肠，翻炒下，加入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺白砂糖、少许盐、1勺蚝油搅拌均匀。

　　3. 倒入3碗凉水，加入适量花椒，开始焖煮。

　　炒田螺

　　食材 ：花椒少许；田螺500克；小米椒、姜、大蒜适量；料酒；生抽；糖、醋

　　做法：

　　1、锅里放油，烧开放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒盐边炒边放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒。