西红柿炖鱼简单做法分享

　　美食详细材料

　　西红柿1个，罗非鱼1条，蚝油6克，十三香3克，生抽5克，黄豆酱1小勺，玉米油适量，盐适量

　　美食详细步骤

　　1.西红柿搓洗干净，用刀在西红柿的底部，割上十字刀，放入碗里，用开水烫一下，这样比较好去除西红柿的表皮，剥完西红柿的表皮，用刀对半切开，去掉西红柿的硬蒂，再切成小块。

　　2.市场师傅处理过的罗非鱼，把罗非鱼腹部的黑色物质，用刀刮干净，再冲洗干净，然后，再罗非鱼上割上十字刀。

　　3.热锅后，倒入适量的玉米油，晃匀，下入罗非鱼，小火慢煎，煎至罗非鱼的两面微微发黄。再来加入1/2碗清水，西红柿块，蚝油，生抽，黄豆酱，盐，十三香，用锅铲弄匀，盖上锅盖，用中火炖至，炖的过程时不时的翻动一下罗非鱼，炖至水快干了，就可以出锅了。