当前位置> 常山生活网 > 美食 >

面条筋道有嚼劲,分享2个妙招

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-05 14:54

北方人喜爱吃面食,当然也少不了面条,早上简简单单来一碗,实在太满足,还能节省不少时间。

但是好多人做出来的面条却没有外面吃的那么好吃,主要是自己做出来的,吃起来特别软烂,一点也不筋道。就比如我,自己做出来的面条都不愿意吃,主要就是口感不好。但是去外面的面馆里,随便点上一碗面,就能吃得不亦乐乎,因为味道太棒了。

为什么自己煮出来的面条跟外面卖的,口感相差这么大呢?因为很多人第一步就做错了,水开下锅是不对的。既然不能开水下锅,那应该怎么做才正确?接下来看看面馆老板教我的两招,这样做出来的面条筋道有嚼劲。

【家常煮面条的方法】

1、首先第一点就要了解的是,煮面条不能用开水,以免煮出来的面条不筋道,而是需要用温水来下锅。我们先往锅里加上适量的清水,开火开始烧。

2、不要完全烧开,看到锅底开始有小气泡的时候,这个时候的温度大概是80摄氏度左右,这样就可以准备下面条了。

3、下面条之前,先往锅中加上一些盐和油,接着把面条放进去就行了。面条煮开之后,往里面加上小半碗清水,接着继续煮开,煮开之后面条就煮好了,捞出来即可,煮制时间不宜过久。

4、这样面条煮好后,先别直接捞到碗里吃,而是应该准备一盆凉开水,把面条放进去过一下冷水,然后盛出来放调料、汤汁,拌一拌就能吃了。

用这种方法煮出来的面条,口感更加筋道Q弹,并且也不会出现硬芯。朋友们喜欢吃筋道口感的面条的话,赶快试试这种方法,简单实用。

烹饪小知识:

1、煮面条,不要水开再下锅了,温水下锅最合适。这样煮出来面条的口感才会更加筋道。

2、面条煮好之后捞出来过一下冷水,不会有粘连的现象。

返回顶部

2010-2019 常山信息港 www.cscatv.comCo., Ltd. All Rights Reserved

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!联系方式:vvv6666iii@gmail.com