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红薯的的新做法,比面包还香

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-10 15:34

还有什么样的新做法,可以把普普通通的红薯变得更好吃呢?

【基本食材】

红薯、豆沙、干面粉、发酵粉、黑芝麻、鸡蛋液

【基本步骤】

首先把红薯的外皮去掉,再切成片,放到盘子里面上锅蒸熟。越薄就越容易蒸熟哦,也更快,所以朋友们一定要切薄块一点。

煮熟之后拿出来,用擀面杖将红薯捣成红薯泥。将红薯泥放到碗中,加入酵母粉,搅拌至融化,加入干面粉,加入红薯泥,搅拌到絮状,揉成面团,加入一点油。

把面团拿出来,揉搓成面团,放在案板上揉搓成长条,用刀切成一小块均匀的一小块,用手揉成圆形,按压成面饼。在面饼中间加入红豆沙,包起来。用手揉搓成圆球。接着用擀面杖擀成薄片,从一边卷起来。这样做是为了让豆沙更加均匀,每一口都可以吃到豆沙。

磨具中刷一层食用油,放入面团,用保鲜膜包起来。保鲜膜可以让面团发酵更快,可以放到温暖的地方,更好醒发哦。

盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵至体积2倍大。打两个鸡蛋,搅散,加入一点白糖,放置一边备用。体积明显不再变化了之后,就可以看做是醒发好了,然后刷上一层鸡蛋液,然后根据口味撒上黑芝麻或者是葡萄干等等。盖上保鲜膜,上锅大火蒸十分钟。

时间到了取出来。把面包倒扣出来,一道美味的吐司面包就做好啦。松软香甜可口,太美味了,早饭都不用发愁啦。

【注意事项】

1、首先要保证食材的新鲜度,不然不仅影响口感,还可能会引起身体的一些不良反应哦,新鲜的食材口感也会更好。

2、每个步骤之间的间隔时间不能太长,否则会对最后的口感有所影响。

3、对这道菜食材过敏的朋友们就不要做了哦,避免引起身体的不良反应。

4、红薯虽好吃,但也不能一次性吃多哦,肠胃会不好消化,红薯也不能代替日常主食,朋友们还是多吃米饭哦。

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