黑麦面杂粮馒头做法分享，甜香宣软

　　配料：

　　黑麦面粉 500克、苦荞麦粉 500克、燕麦片 1把、安琪酵母 适量、水 适量

　　烹饪步骤：

　　1.把黑麦面粉，荞麦面和，燕麦片儿，混在一起。

　　2.加入清水，搅拌成面穗儿。

　　3.加入安琪酵母和清水，和成面团。

　　4.将面团醒发一会儿。

　　5.将醒发好的面团制作成馒头，上蒸笼蒸制15分钟。

　　烹饪小贴士：

　　1、黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。

　　2、荞麦不仅具有粮谷类食物的基本营养功能，且具有抗氧化、降血压、降低毛细血管脆性、降低血胆固醇、抑制乳腺癌、预防高血糖、改善微循环、提高人体免疫力和减肥等方面的药理作用。

　　3、燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。