配料:
牛肉 200克、红萝卜 80克、白洋葱 100克、西芹 100克、红酒 100毫升、橄榄油 适量、番茄沙司 150克、海盐 适量
烹饪步骤:
1.汤锅中加入橄榄油,烧热后放入洋葱翻炒10秒,再放入胡萝卜翻炒10秒,再放入芹菜翻炒10秒。
2.汤锅中倒入红酒,略微翻炒。
3.然后加入用盐、胡椒碎腌制过的牛肉、番茄沙司和等比例的水,大火煮开。
4.煮开后换小火,盖上盖子闷炖30分钟,注意时常搅拌。
5.关火装盘,即可享用。
烹饪小贴士:
1、牛肉中含有丰富的维生素B6,它能够促进人体对蛋白质的吸收,增进蛋白质的新陈代谢以及合成,进而起到增强免疫力的功效;2、牛肉中含有丰富的铁质元素,铁是人体内血细胞的重要组成成分,常吃牛肉可以起到补血的功效,非常适合患有缺铁性贫血症的朋友们食用;3、牛肉中含有丰富的钾元素以及肌蛋白,常吃牛肉可以起到增肌的功效;4、红萝卜中含有植物性化学物质萝卜硫素,它是天然抗癌物里效力最强的物质,常吃红萝卜可以起到一定的防癌功效。
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