高颜值的几道美味佳肴做法，色香味俱全

　　干锅排骨

　　食材：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

　　做法：

　　1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟

　　2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色

　　3、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎

　　4、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉

　　5、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒

　　红烧鸡爪

　　食材：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，调味品（生抽，老抽，盐，糖，油）

　　做法

　　1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。

　　2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。

　　3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）

　　4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。

　　5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。

　　爆炒三丁

　　做法

　　1.烧开一锅水，将玉米粒，豌豆粒，煮至五分钟，捞出备用。

　　2.火腿切丁，姜切丝，蒜切片，小米辣切段，备用。

　　3.热油冷锅，待油温微热，放入姜丝，小米辣段，蒜片，炒香。