分享2个窍门，做出来的面条清爽不成坨

　　【煮面条】

　　准备材料：水、盐、挂面

　　1、往锅内倒上适量的清水，加上之后开始烧水，想必大多数人的做法，都是等到锅里的水开，开始沸腾的时候，才把挂面下进去吧？这样的方法是错误的，以后别再犯了。

　　2、正确的做法并非水开下锅，而是只要等到水温7、80度的时候，也就是看到锅底刚刚出现小气泡的时候，就要迅速下面条了。挂面放进去之后，稍微搅动一下，把它搅散，防止其粘连在一起。

　　3、面条放进去之后，接着再来一勺盐，可以让面条更筋道，这样慢慢煮就可以了。面条煮熟之后，就可以关火，准备盛出来了。当然这里还有一个重要的步骤，我们需要准备一盆凉开水，注意一定是凉开水，而并非凉水。

　　4、等面条捞出来之后，迅速放入凉开水中，浸泡一段时间，让其彻底放凉。过凉水不仅可以使面条放凉，还能让其不成坨。放凉后，控干水分放在碗里，然后加上自己喜欢的调料，搅拌好之后开吃即可。

　　煮好的面条，这样捞出来之后，我们既可以做成干拌面，也可以加上面汤做成汤面，想怎么吃都行。总之按照这种方法煮出来的面条，味道简直不要太香，大家一定要试试看哦。

　　注意事项：

　　1、煮面条，2个技巧要牢记，第一个是水温要控制好，不要等到水开再下锅，而是7、80度就可以下面条了。

　　2、第二个是过凉水，这是面条不粘连、不成坨的关键，尤其是夏天吃一碗冰凉的面条，也十分过瘾。