炒麻辣猪肚做法分享，简单易做，营养美味

　　炒麻辣猪肚

　　食材：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油

　　做法：

　　1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

　　2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

　　酸辣土豆丝

　　食材：土豆2个、青红椒2个、食盐1小匙、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒5个、小葱3根、白糖1小匙

　　做法：

　　1.将土豆片切丝

　　2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

　　3.葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

　　4.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出

　　5.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

　　6.加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

　　7.放入青红椒翻炒均匀

　　大蒜炒鸡蛋

　　简单又好吃的开胃小吃，农村最常见，真正的下饭菜！

　　材料：大蒜150克、鸡蛋2个、盐3克、料酒少许

　　做法：

　　1.大蒜去根去黄叶洗净，蒜白部分对半切开后再切成小段，鸡蛋打入碗中，加盐、料酒和少许温水搅拌均匀，加少许温水是为了让鸡蛋炒出来更加嫩滑。

　　2.热锅热油放入蛋液，等蛋液稍作凝固用筷子快速打散至完全凝固，存出备用。热锅热油放入蒜叶，翻炒变软加入盐，继续翻炒均匀。