冰皮月饼基础的做法分享

　　想要做出各种冰皮月饼首先得学会这最为基础的做法，然后再做其他馅料和颜色的冰皮月饼。

　　食材准备糕粉120克，粘米粉120克，澄粉70克，白砂糖60克，牛奶400克，油70克，馅料适量。

　　方法步骤

　　1、将所有的粉加入白砂糖混合均匀，然后倒入牛奶和油拌匀；

　　2、搅拌至没有干粉后放入蒸锅中，水开后蒸半小时；

　　3、取出晾凉后揉成光滑面团，然后放入冷藏室中2小时；

　　4、将冷藏好的面团分成38克一个，馅料分为25克一个，将冰皮按扁，包入馅料收拢后沾上糕粉入模成型。

　　小贴士

　　冰皮月饼做好后冷藏再吃效果更好，不过一般冷藏保存也就3到5天，需要尽快食用。