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5个挑香蕉的诀窍,学会后就能避开激素香蕉

来源:常山信息港 发表时间:2022-02-07 20:22

  1、看外观

  长得时间长的香蕉属于自然成熟,那么它的外观就比较弯,而且比较圆润,棱线没那么明显。

  如果颜色很黄,形状却很直,一般都是打了生长激素的。而棱线比较明显的那种,也是激素香蕉,说明生长时间短。

  2、闻气味

  香蕉肯定是越成熟越好吃,越软越甜,大多数香蕉都是没完全成熟就采摘了,等运到地方后再用催熟剂催熟,一般都是乙烯,香蕉自己也会释放这种物质。

  催熟是可以的,但想要香蕉好吃,一定要闻一下味道。如果有很浓的刺激性气味,说明是刚喷乙烯没多久,肯定还不成熟,不能购买。而如果乙烯的味儿不重,还有很浓的香甜味,说明已经熟了,可以购买。

  3、看颜色

  买香蕉时,要看是准备买了就吃,还是放几天再吃,选择是不一样的。

  如果当时吃,建议买表面长了少量黑斑的香蕉,这种属于完全成熟的,不能放,如果继续放就会烂掉。要是想放几天再吃,就要买黄色的或是带点青色的香蕉,放3——5天没问题。

  4、看硬度

  没长熟的香蕉,水分储备不够,比较生涩,所以捏起来比较硬。而已经成熟的香蕉,用手捏起来是有点硬度,但还是软软的,这样吃起来才比较软糯。还是那句话,如果想放一段时间再吃,就要买比较硬的香蕉,可以和苹果放在一起,很快就变熟了。

  5、看香蕉把

  大家知道香蕉是从哪个部位开始熟吗?是用尖部开始熟,最后熟的是香蕉把。

  所以,如果香蕉把的颜色发青,说明香蕉还不够成熟,而香蕉把发黑,说明已经放了很久了,只有和香蕉一样是黄色的,才是成熟度刚刚好。

  买香蕉,个人建议还是现买现吃,为啥要放一段时间再吃呢?放时间长了,水分和营养会流失,不如新鲜香蕉了。香蕉买回家后,如果想保存不坏的话,一定要先用水把香蕉洗一遍,把表面的催熟剂洗掉,然后用绳子挂起来,能放一个星期哦。

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