这道鹌鹑蛋焖鸡，一定会让你大饱口福

　　做鹌鹑蛋焖鸡我们需要准备的食材有：鸡肉，鹌鹑蛋，洋葱，八角，香菇，花椒，桂皮，姜片，草果，干辣椒，准备好食材后，那我们就动起来吧。

　　第一步：我们先将买回的鸡肉切块洗净，这样做是为了更好的洗净鸡肉上的血水，随后煮一些清水，水沸腾后将洗净的鸡肉放入焯5分钟，最后将鸡肉捞出用流动清水冲去浮沫。

　　第二步：鹌鹑蛋去皮，洋葱切丝；炒锅中放入适量的油，油热后把花椒，八角，桂皮，冰糖，香叶，草果以及干辣椒放入，闻到香味后放入切好的洋葱，最后把洋葱和鹌鹑蛋放入，加入老抽，生抽，胡椒粉，全部放入后翻炒均匀。

　　第三步：翻炒均匀后放入足够的清水，水沸腾后将火候换为小火盖上锅盖，小火煮焖10分钟；我们可以用煮焖的时间将香菇的根部去掉，时间结束后将香菇放入炒锅，继续盖上锅盖煮焖20分钟，等到锅里的汤汁不多时，美味可口的鹌鹑蛋焖鸡就做好了，味道超棒的哦，不管是下饭还是空口吃，都非常的美味。