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土豆小窝窝样貌精美,做法容易

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-10 15:31

一道美味的土豆小窝窝,样貌精美,做法容易,一起来看看吧。

[土豆小窝窝]

[基本食材]

土豆,生抽,食盐,白糖,陈醋,番茄酱,淀粉,清水,葱花,蒜片,60克土豆淀粉,黑芝麻

[基本步骤]

1.首先我们把土豆去掉皮,去掉皮以后再切成小片,把土豆片冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

2.碗中放入适量的生抽,食盐,白糖,陈醋,番茄酱。再加入适量的淀粉和清水,搅拌均匀。

3.切点葱花和蒜片,蒜片可以切碎,让蒜味更加浓郁更加入味。

4.将蒸熟的土豆片取出来,我们把它放置到一个盆子里面捣成泥,然后再加入60克土豆淀粉搅成絮状,然后下手揉成面团,揉好之后我们抓一团小面团,揉成面球,这个面球的形状我们制作成了小窝窝。

5..锅中的水烧开,倒入土豆窝窝煮熟,煮熟之后我们把它捞出来,放置到一个盘子里面待用。

6.起锅烧油,放入葱花,蒜末炒香,加入料汁炒至非常浓稠。然后我们把土的小窝窝放到锅里面进行翻炒,炒到土豆小窝,窝和料汁融合在一起,非常粘连的时候就可以关火出锅了,倒入盘中还可以再撒上一点黑芝麻。

就这样,一道美味的土豆小窝窝就做好了,吃起来爽滑Q弹,颗颗可爱,酱汁鲜嫩,色香味俱全,而且做法简单,极易上手,如果你喜欢并且感兴趣的话,就按照步骤去正确地尝试一下吧!

小贴士:

1.土豆片一定要蒸20分钟以上,把时间控制好,然后我们把面团揉好之后,抓成的面球是小窝窝的样子,就是说小窝窝不要揉得太大了,不然里面会煮不熟。我们在做小窝窝的时候,其实可以用手指轻轻地按压一下让里面产生一个凹槽。

2.在煮丸子的时候,其实要开水煮,冒泡出来才可以捞起来也可以把它当作煮汤圆一样来看,如果它浮起来了的话,就可以把它捞出来了,但是不要在锅里面煮久了,可能面团会粘连到一起。

3.最后在炒的时候一定要注意一下配菜和馅料的顺序,在炒的时候,要把土豆丸子上面均匀地包裹着酱料汁,这样子才能让它入味,更加鲜美。

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