清蒸鲟鱼，浓香四溢，简单易学

　　食材准备

　　鲟鱼1条，葱姜丝适量，料酒少许，盐少许，胡椒，蒸鱼豉油2大勺。

　　方法步骤

　　1、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净；

　　2、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟；

　　3、蒸锅中水开后放入鱼，上气后蒸8到15分钟，根据鱼大小决定；

　　4、鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝；

　　5、锅中放入花椒，然后倒入少许油，小火烧至冒烟，去掉花椒，将油淋在鱼身上即可。