麻辣脆肚丝的做法简单介绍

　　类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

　　主料 猪肚300克 调料 辣椒油30克 花椒粉5克 盐5克 味精3克 葱油8克 姜6克 碱3克 葱白50克 醋3克

　　指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

　　麻辣脆肚丝的做法

　　1.将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干；

　　2.碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成。