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莲藕蒸肉健康营养,不要错过

来源:常山信息港 发表时间:2021-11-01 14:58

莲藕蒸肉

食材:莲藕,半肥瘦肉,鸡蛋,葱

猪肉腌料:蚝油,生抽,白糖,淀粉,鸡蛋,盐,料酒,少许花生油

酱汁:蚝油,生抽,白糖,水淀粉

做法

1.把猪肉和3分之二莲藕的剁碎,然后加入蚝油,生抽,白糖,淀粉,一个鸡蛋,盐,料酒,少许花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。

2.3分之一的莲藕切成薄片,放锅中焯水1分钟。

3.取一片莲藕,把肉馅放入莲藕的中间。再把莲藕弯曲后摆入盘中。

4.依次摆好一圈,中间空的地方,加入肉馅,在中间挖一个小洞。

5.在把一个鸡蛋打入肉馅的中间。

6.水开上锅蒸10分钟左右。

7.一勺生抽,一勺蚝油,少许白糖,水淀粉,混合均匀,放锅中煮至粘稠,淋上食材即可。

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