开胃拌面，5分钟就能熟，非常的快捷

　　【开胃拌面】

　　【食材】：挂面1捆、小葱适量、大蒜7瓣、清水适量、生抽1勺、米醋3勺、老干妈1大勺、辣椒粉适量、白芝麻少许、热油1勺。

　　【步骤】：

　　1、首先准备好食材：将小葱洗干净，大蒜去皮，待用。

　　2、接下来，用刀将小葱切成葱末，大蒜用刀切成蒜末放在大碗中备用。

　　3、然后，可以根据个人口味向碗中加入适量的辣椒粉。

　　4、紧接着，我们将3勺米醋倒入碗中，醋可以多放一点，这样吃起来酸辣过瘾哈。

　　5、之后，再向碗中淋入1勺生抽，不要用老抽，因为老抽的颜色比较深。

　　6、接着，再加入1大勺的老干妈，这个一定要放，吃起来特别香呢。

　　7、最后，将食用油烧热，再舀1勺热油加入碗中，放到一旁待用。

　　8、接下来，我们将锅中的水煮沸，再下入挂面，将面条煮熟。

　　9、之后，将煮熟的面条从锅中捞出，过一遍凉水，再放到刚刚的大碗中。

　　10、最后，在吃的时候用筷子把所有的材料和面条混合，拌匀就可以吃啦，酸辣开胃，特别过瘾哦。

　　【小贴士】：

　　1、调味料的用量可以根据个人的口味酌情添减。

　　2、辣椒粉不是必须的，如果不是特别能吃辣的朋友可以不放，老干妈也可以根据个人的口味来放。

　　3、因为食谱中调味料都是比较有盐味的，所以没有再放额外的盐。

　　4、挂面我用的是空心的，可以吸收更多的汤汁，而且是发酵的，更好消化，大家可以按照自己的喜好随意选择。