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想吃烤鸡在家就能做,做出来外酥里嫩,香气扑

来源:常山信息港 发表时间:2020-03-23 17:06
想吃烤鸡在家就能做,做出来外酥里嫩,香气扑鼻味道鲜

 

 

鸡肉有着很多种做法,都是非常美味的,不管是炖是炒,是炸是烤,都是非常美味的。有些鸡肉做的菜是我们经常做的,比如说炖鸡肉,炸鸡肉之类的。像是烤鸡肉这种菜,大家想要做出来,是需要烤箱的,但就算是有烤箱,很多人也都不知道该怎么做才能做出来好吃。其实这种菜还是比较容易做的,毕竟都不用自己把握火候,知道该怎么烤,调好之后交给烤箱就行了。我们只要把之前的步骤做好,就能够让鸡肉烤得好吃了。下面小编就来介绍一下这种菜的做法,大家可以自己试着做一做。

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做这道菜我们用到的材料,最好是三黄鸡,这种鸡的鸡肉非常美味,肉质也很好,所以说比较适合用来烤着吃。整只鸡用来烤的话是不太好烤出来的,我们把鸡爪和鸡屁股剁下去,把鸡从肚子那里劈开,留着背部不要弄断,这样把肚子打开容易烤熟。然后我们拿一根牙签来,在鸡的身上扎上一些小孔,这样一来鸡肉就容易入味了,尤其是那些肉比较厚的地方,要重点处理一下。经过这些处理之后,我们就可以来准备其他的材料了。

想吃烤鸡在家就能做,做出来外酥里嫩,香气扑鼻味道鲜

 

 

我们把一些生姜和香葱切成丝,还有一些大蒜也要切成片,还需要挤一些柠檬汁。我们把这些作料放在一起,然后放一些生抽、老抽、蜂蜜、蚝油和柠檬汁,因为生抽、老抽和蚝油都是有咸味的,所以就不用把食盐放进来了。我们把这些材料搅拌均匀,然后把鸡也放进来。我们把鸡肉上面全都抹上调味汁,然后好好腌制一下,过上大概四个小时,鸡肉就可以很好地入味了。如果想要腌制的效果更好的话,就在腌制的过程中,隔上一顿时间就再给鸡肉抹一抹调味料。

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​鸡肉腌制好了以后,先预热烤箱,然后把鸡肉放在烤网上,底层放上烤盘,盘子上放一张油纸来接住鸡肉烤出来的油。开一百八十度,用上下火烤,烤十分钟的时间以后,鸡肉的表面颜色就已经很好看了。然后就把鸡肉翻面,继续烤二十分钟。之后把鸡肉表面再抹上一层调味料,然后抹一层蜂蜜,还可以撒上白芝麻,最后再烤十分钟,这样一来,鸡肉就烤得非常香了。我们想要做鸡肉来吃的话,就可以按照这种方法来做,是非常美味的。

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