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大米别只蒸米饭了,今天才知道,主食还可以这

来源:常山信息港 发表时间:2020-03-07 16:07

大米别只蒸米饭了,今天才知道,主食还可以这样做,太好吃了!

大米别只蒸米饭了,今天才知道,主食还可以这样做,太好吃了

 

说是大米饼,也不是用一粒粒米直接去做,而是需要把大米打成大米粉了。下面我把步骤分享给大家,感兴趣的朋友可以了解一下。

准备食材:大米,面粉,红糖,红枣,酵母粉

操作步骤:

1、大米提前用水泡4个多小时。

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2、泡好的大米冲洗一下,然后放入料理机里,根据个人的口感加入适量的红糖和红枣,红枣别忘了把枣核去掉,然后打成米糊状。

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3、打好的米糊倒入盆里。

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4、加3克酵母粉,加入适量面粉,搅拌成像酸奶一样的稀软状态,然后放在温暖的地主饧发40分钟。如果是第二天当早餐食用的话,可以密封放在冰箱里冷藏发酵一晚就可以了。

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5、像这样,面糊里出现很多气泡就饧发好了,然后用筷子搅拌一下,排出里面的气泡,如果你觉得面团里有酸味的话,可以加少许小苏打,然后搅拌均匀就可以了。

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6、电饼铛里刷油,然后倒入米糊,整理均匀,二次饧发5分钟再打开电源。

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7、饧够时间后,打源电源,盖上盖子,烙5分钟。

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8、5分钟后,打开盖子,在饼上薄薄的刷成食用油,然后翻个面,继续烙3分钟。

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9、像下图所示,两面金黄就可以出锅了。

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大米饼制作完成了,是不是很简单,外皮酥脆,里面香甜,超级好吃,喜欢的朋友快试试吧。

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说了这么多,其实大米饼还有一个不为人知的好处哦,那就是热量低!众所周知,大米的热量要低于小麦,平时我们做大饼也都是用小麦粉做,给想减肥的小吃货们造成不小的纠结,那今天通过我给大家介绍的大米饼,就可以打消既想吃又怕胖的吃货的我们这个忧虑喽。

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