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它被称为“小人参”,南方3月吃最鲜美,8毛钱一

来源:常山信息港 发表时间:2020-03-07 15:01

豆又称马铃薯,东北人称“小人参”,从营养角度来看,土豆比大米、面粉更具有更多的优点,其中营养成分更加全面,营养结构也比较合理,能供给人体大量的热量。具有补充营养、养胃等功效。不仅如此,土豆的做法也具有多样化,无论是炒,炸,煮,炖,都是十分美味。

 

给大家分享一下,我们北方人酱土豆的这种吃法,特别好吃,这种做法很简单,我把步骤分享到下面,喜欢吃土豆的去试试吧。

它被称为“小人参”,南方3月吃最鲜美,8毛钱一斤,咋都吃不腻
 
 
 
 

准备食材:土豆,生抽,老抽,十三香,盐,白糖,葱,姜,八角,桂皮,香叶,小红辣椒,蚝油。

操作步骤:

1、小土豆清洗干净备用。

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2、锅里烧油,油热放葱,姜,八角,桂皮,香叶炒香。

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3、炒香后放小土豆翻炒一下,然后放小红辣椒,生抽,老抽,蚝油,十三香,水,白糖 ,盐,盖上锅盖中火炖一会(放水后再放盐和白糖,放水前一定要勤翻炒以防糊锅,翻炒的时候动作一定要轻,尽量保持土豆的完整)

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4、锅开后转大火,收干汤汁即可出锅,出锅前可撒点香葱叶。(不喜欢吃的也可不放)

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出锅盛盘就可以食用了,如果你想当咸菜吃,可以做的咸一点,趁热吃或者放凉了,味道都是挺不错的。

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一个个色泽鲜艳的小土豆出锅喽,不要光看颜色好看,味道也是十分不错呢,酱香的味道飘满了整个屋子,让人闻到就会觉得饿。

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