由新鲜艾草做成的青团，是人与大自然一年

　在一年24个节气中，没有哪个节气像清明如许有如斯雄厚多样的美食等候咱们去咀嚼。中国人讲求“络续不食”，而清明就犹如一场早春食之契约。

 

　　由鲜嫩艾草做成的青团，是人与大人造一年一次的约定，如同只有将这份绿色情怀吃进肚里，这个春天技巧算完整。在四川成都一带，尚有吃“欢跃团”的习俗，用炒米作成团子，用线穿起来，或大或小，再用各类食用色素染上颜色，犹如五彩漂亮的日子。在泉州及闽南一带，人们会吃润饼菜和艾饭，客家人有句老话叫“清明前后吃艾饭，一年四季不扶病”；江南除了明前茶、青团、荠菜，另有“清明螺赛肥鹅”之说；对付沪杭人来讲，宁肯居无竹，不成食无笋……

 

　　在“佳节清明桃李笑”的最丽人间四月天，这份骨气美食也让咱们的日子绿油油、黑糊糊，充塞了生机与希望。